Conçu à l’origine pour les cantines parisiennes, le « simulateur de carbone » est une application en ligne qui permet d’évaluer les émissions de gaz à effet de serre de vos repas. Une façon ludique d’apprendre à diminuer l’impact carbone de ses repas et de sa cuisine !
Alors que l’alimentation humaine (de la fourche à la fourchette, en passant par l’industrie et les transports) compte pour près de la moitié des émissions de gaz à effet de serre, les gestionnaires de la restauration collective parisienne ont mis à la disposition de la Mairie un outil informatique permettant de simuler la quantité de gaz à effet de serre (GES) générée par un repas consommé à la cantine.
Ludique, convivial et pédagogique, ce simulateur peut désormais être utilisé par tous.