S’affranchir des intermédiaires, s’assurer d’une traçabilité totale, les consommateurs auvergnats n’ont pas (tous) attendu un énième scandale alimentaire pour savoir ce que contenait réellement leur assiette. Focus sur l’engouement croissant pour les circuits courts en Auvergne.

Source : La Montagne, le 12 novembre 2013